三维荧光光谱含有的信息量大，因而对荧光分光光度计的扫描速度要求高。日立荧光分光光度计F-7100具有超高扫描速度和高灵敏度，能够快速获取不同酒精饮料的三维荧光光谱。
另外，日立具有多变量分析软件3D SpectAlyze，操作简单，分析方法全面，可以对酒精饮料的三维荧光光谱进行多变量分析。下面我们来看下日立荧光分光光度计结合多变量分析软件的应用实例！
应用实例
|实验材料和设备
样品：白酒（新酿造），陈年白酒，威士忌，日本烧酒，泡盛。
采集仪器：日立荧光分光光度计F-7100
分析软件：日立多变量分析软件3D SpectAlyze
图1 荧光分光光度计F-7100
图2 多变量分析软件3D SpectAlyze
实验结果
图3 不同酒精饮料的三维荧光光谱
图中红色圆点表示样品的特征波长，为了比较不同样品间光谱的差异，在每个样品数据中都标记出所有的特征波长。可以发现，威士忌中右上方明显的特征峰，在其他样品中都不存在。所以这说明了三维荧光光谱的指纹特征。
图4 三维荧光光谱的平行因子分析
使用多变量分析软件3D SpectAlyze进行数据处理，对不同酒精饮料的三维荧光光谱进行平行因子分析，结果如图4所示，分离出三种成分的荧光峰，通过参阅相关文献，推测出每个峰对应的具体成分。成分1属于酪氨酸，成分2属于色氨酸，成分3属于阿魏酸。
图 5 主成分分析的散点图
接着我们使用3D SpectAlyze软件，在平行因子分析基础上进行主成分分析，得出每种酒精饮料对三种不同成分的载荷和得分，如图5所示。图中箭头的方向和长度代表不同成分在样品中的载荷，从箭头方向，可以知道PC1主要与色氨酸正相关，PC2与阿魏酸正相关，与酪氨酸是负相关。
因此可以得出，此次实验测定的陈年白酒与新酿白酒相比，对色氨酸的特征波长贡献低，而两者对酪氨酸的特征波长贡献相似，说明陈年白酒中色氨酸含量少于新酿白酒。另外，可以判断出泡盛和烧酒中含有大量的酪氨酸，威士忌中含有大量的阿魏酸。
实验结果表明，三维荧光光谱结合多变量分析能够直观获取不同酒精饮料含量的差异，从而可以有效鉴定不同的酒精饮料。
总结
三维荧光光谱结合多变量分析方法已经成为备受青睐的分析手段，日立超高扫描速度的荧光分光光度计F-7100，能够准确快速获取样品的三维荧光光谱，同时使用日立多变量分析软件3D SpectAlyze进行数据处理，将在食品，环境，材料，生物等多种领域实现快速无损分析。
日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续科学领域的核心技术。
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