日立科学仪器（北京）有限公司

色素想必大家都不陌生，添加到食物中可令食物看起来更加诱人。食用色素主要分为天然色素和人工合成色素，只要是按照国家标准添加，并不会对人体产生危害。

检测色素常用方法是高效液相色谱法，在这里日立将对六种人工合成色素进行分析。

六种人工合成色素的大紫外吸收波长不同，可以使用二极管阵列检测器进行同时分析，获得佳波长下的提取色谱图。还可通过比较标准品与待测样品的光谱图，排除假阳性峰，实现更精准无误的分析。

【标准品】
缩写 中文名称      提取波长
R2   苋菜红          530 nm
B2   靛蓝胭脂红   620 nm
Y5   日落黄          480 nm
B1     亮蓝FCF     620 nm
R3 四碘荧光素     530 nm
R106 酸性红52    530 nm

[分析条件]
色谱柱 : 日立 LaChrom C18(3um)
4.6mm I.D. × 150mm
流动相 : (A)10mmol/L 醋酸铵 / CH3CN=95/5
(B)10mmol/L 醋酸铵 / CH3CN=50/50
梯度 ： (0min)B2%→(21min)B→(27min)B

流速 : 1.0mL/min
柱温 : 40C
检测波长: DAD254nm, 480nm, 530nm, 620nm
进样量: 10uL


▼ [标准品的等高线图(各50mg/L)]



▼【佳波长下的提取色谱图】




▼【光谱图的确认】



▼【线性】



在0.5~50mg/L浓度范围，所有色素的标准曲线的r²≥0.999，显示了良好的线性关系。

小结：日立液相二极管阵列检测器能达到与紫外检测器同等的灵敏度，无需担心低含量样品的测定。既可提取不同波长的色谱图，又有光谱图可排除假阳性的误判，实乃食品行业必备检测器——日立液相二极管阵列检测器。