前言
非良好贮藏或时间较长的大米、麦、玉米、花生、豆中，会产生黄曲霉毒素，是可能导致人类肝癌的强致癌物。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)划定为1类致癌物。
在紫外线激发下，黄曲霉毒素B1,B2会被激发出蓝色荧光，黄曲霉毒素G1,G2发绿色荧光。从这个特性，我们找到了破解黄曲霉毒素的钥匙。
日立实验
使用日立荧光分光光度计，分析样品在紫外光激发后的发光性质，可以定性并定量分析食品中黄曲霉毒素。
样品：肉豆蔻
仪器：日立F-7000荧光分光光度计
►三维荧光光谱分析结果
三维荧光光谱等高线图(标准溶液)
三维荧光光谱等高线图(标准添加)
►应用
黄曲霉毒素配置浓度分别为：0/2.5/5/10/30/60 ppb，即使是微量的黄曲霉毒素，也可准确测定。
日立F-7000荧光特点
(1) 高灵敏度：250(P-P), 800RMS
(2) 高速：60,000nm/min，快速获得三维荧光光谱
(3) 浓度范围：高达6个数量级
(4) 自动预扫描功能，标配磷光分析功能，多种可选附件
日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续科学领域的核心技术。
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